» » Выбор электрогриля для дома



Выбор электрогриля для дома

Выбор электрогриля для дома

 

Прогресс шагнул настолько далеко, что сегодня, чтобы приготовить запеченное мясо или овощи, совсем не обязательно отправляться куда-нибудь далеко на природу и разводить костер в специально отведенных для этого местах.

 

Если у Вас есть электрогриль, Вы можете готовить блюда «с дымком» на собственном дачном участке и даже в квартире!

 

Более того электрогриль позволяет жарить продукты на решетке, без использования масла. Такая техника идеальна для здорового питания и подходит для десятков блюд, которые по вкусу напоминают приготовленные на огне.

 

В нашем обзоре — несколько рекомендаций, которые помогут выбрать идеальный гриль.

 

Виды

Выбор электрогриля для дома

 

Домашние электрогрили делятся на контактные и бесконтактные. Большинство бытовых электрогрилей относятся к категории контактных. В таких устройствах спираль закрыта нагревающейся поверхностью, а продукты выкладываются непосредственно на нее.

 

В бесконтактных моделях предусмотрена открытая спираль, над которой расположена решетка. Мясо, рыба, овощи и другие продукты жарятся на ней, а образующийся при этом сок стекает в специальный поддон.

 

К этой же категории относятся электрошашлычницы: в них используются шампуры, вращающиеся вокруг нагревательного элемента. Блюда получаются ароматными — «с дымком», но пользоваться бесконтактным электрогрилем можно либо в квартире с хорошей вытяжкой, либо на открытом воздухе.

 

Если Вы хотите полностью автоматизировать процесс готовки, стоит рассмотреть аэрогриль – устройство, напоминающее электрогриль по результату готовых блюд, но существенно отличающееся от него по конструкции и принципу работы.

 

В данных аппаратах продукты обрабатываются посредством обдува горячим воздухом. В аэрогрилях получаются отличные на вкус шашлыки, куски прожаренного мяса, ароматные котлеты и множество других блюд.

 

Односторонний или двухсторонний?

Выбор электрогриля для дома

 

Контактные электрогрили различаются по количеству и конструкции нагревательных пластин.

 

1. Односторонние модели комплектуются одинарной нагревательной поверхностью и не закрываются сверху. Их преимущество — возможность жарки продуктов практически любой толщины: тонкий стейк не подсохнет в процессе приготовления, а толстый можно просто перевернуть.

 

Односторонние грили с крышкой, в которой нет нагревательного элемента, позволяют избежать разбрызгивания жира, они же могут использоваться для тушения. Прозрачная крышка дает возможность контроля процесса готовки без нарушения температурного режима.

 

2. У двухстороннего электрогриля есть крышка, в которую тоже встроен нагревательный элемент. Благодаря такой конструкции продукт нагревается с двух сторон.

 

Подобный режим оптимален для быстрой жарки мяса и рыбы, приготовления выпечки и горячих бутербродов. Условным недостатком двухсторонних моделей является ограничение по толщине продукта — она должна соответствовать конструкции гриля.

 

Самые функциональные грили — двухсторонние со съемной крышкой. В них удобно готовить максимальное количество продуктов в любом режиме и без ограничений по толщине и объемам порций.

 

Мощность

Выбор электрогриля для дома

 

Чем выше мощность электрогриля, тем меньше времени займет процесс приготовления. В то же время рост мощности ведет к увеличению потребления электроэнергии, поэтому данный параметр должен соответствовать способу применения гриля:

 

  • если Вы готовите на одного или пару человек, можно выбрать устройство, мощность которого не превышает 1,5 кВт;

 

  • модели с мощностью 2 кВт и выше стоит приобретать в том случае, если Вы часто используете гриль для большой семьи и гостей.

 

Размер

Выбор электрогриля для дома

 

Размер электрогриля, как и мощность, стоит выбирать с учетом особенностей использования такой техники. Площадь поверхности в 450-500 кв. см. — оптимальный вариант для семьи или компании из 4-5 человек.

 

Устройство с меньшей площадью нагревающей поверхности позволит с комфортом готовить блюда на 1-2 персоны.

 

Материал поверхности и корпуса

Выбор электрогриля для дома

 

1. Большинство электрогрилей комплектуются нагревающими поверхностями, изготовленными из металла. Он может дополняться антипригарным покрытием, которое не даст продуктам подгореть и в то же время существенно упростит очищение гриля.

 

Чтобы не повредить покрытие такого типа при мытье, нужно соблюдать рекомендации производителя.

 

2. Устройства с рабочей поверхностью из стеклокерамики нагреваются и остывают в считанные минуты. Ухаживать за стеклокерамическими панелями просто: после окончания приготовления достаточно протереть рабочие детали губкой или мягкой тканевой салфеткой.

 

3. Дизайнерские электрогрили комплектуются нагревательными поверхностями из натурального камня. Например, гранит обладает высокой плотностью и низкой пористостью, поэтому он не впитывает влагу и жир.

 

Приготовленные на таком гриле мясо и овощи получаются особенно сочным. К недостаткам моделей с поверхностью из камня относятся сравнительно высокая стоимость и хрупкость.

 

Корпус электрогриля может быть сделан как из металла, так и из устойчивого к высокой температуре полимерного материала. Оба варианта выдерживают термическое и механическое воздействие, но металлические модели дольше сохраняют аккуратный вид.

 

Дополнительные опции

Выбор электрогриля для дома

 

Электрогрили дополняются функциональными аксессуарами, которые позволяют использовать большее количество режимов приготовления и упрощают уход за техникой.

 

  • Каналы для жира. Благодаря каналам, по которым жир стекает в лоток, на рабочей поверхности будет скапливаться меньше загрязнений, а чистка нагревательных панелей займет меньше времени. Кроме того, собранный жир можно использовать повторно в соответствии с некоторыми рецептами, например, для приготовления более сочного мяса.

 

  • Термостойкая эргономичная ручка. Двухсторонние грили обычно комплектуются ручкой из ненагревающегося материала. Она нужна в первую очередь для того, чтобы открывать крышку, но пригодится и в том случае, если Вам надо перенести электрогриль или взять его с собой, например, на дачу. Для устройств, которые будут использоваться стационарно, такая деталь не требуется.

 

  • Регулирование температуры. Электрогрили работают в нескольких температурных режимах, но модели с электронным управлением позволяют плавно настраивать нагрев. Второй вариант удобен для приготовления стейков с разной степенью прожарки, тушеных блюд и овощей. Грили с предустановленными температурными режимами более просты в настройке и эксплуатации.

 

  • Автоотключение. Благодаря этой опции гриль автоматически отключится через определенный промежуток времени. Автоотключение повышает безопасность использования техники и уменьшает расходы на электроэнергию.

 

  • Сменные панели. Многофункциональные электрогрили дополняются сменными панелями разной конфигурации — с рифленой поверхностью, сеткой, формами. Такие аксессуары можно использовать не только для блюд с мясом, рыбой и овощами, но и для выпечки и закусок — вафель, сэндвичей и тостов.

 

  • Звуковой сигнал срабатывает по окончании заданного времени приготовления. Подобная функция особенно удобна для электрогрилей с автоматическими режимами приготовления, когда не требуется контролировать процесс жарки продуктов.

 

  • Отложенный старт. Электрогрили с электронным управлением можно, как мультиварку, запрограммировать для приготовления блюда с помощью таймера. Продукты нужно разместить на нагревающей поверхности заранее, гриль активируется в указанное время и автоматически отключится по окончании готовки.

 

  • Поддержание температуры. Функция поддержания температуры позволит сохранить приготовленное на электрогриле блюдо в идеальном состоянии, например, для подачи к столу через некоторое время после завершения жарки.

17-04-2018, 15:53
193 просмотров
  

ИНТЕРЕСНОЕ НА САЙТЕ:




Подписывайтесь на обновления нашего сайта и получайте новые статьи на почту!

Введите ваш e-mail для подписки: